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西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱

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日期:2024-08-15 15:38热度:加载中...
西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱的做法

西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

参考月龄:12个月以上 大人小孩都适合,一碗下肚,暖身温胃,对肠胃恢复也很有帮助。 这种类型的疙瘩汤变化多样,对食材没有限制,荤、素、海鲜随心搭配,制作也相当简单,完全不需要什么厨艺就能轻松搞定。热乎乎的每一口都是营养与幸福。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

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西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱营养建议

  • 含糖量 9.31
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的食材2人份

  • 西红柿100克
  • 中筋面粉35克
  • 牛肉30克
  • 菠菜8克
  • 鸡蛋1个
  • 姜片3克
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西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的做法

1 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:西红柿100克、中筋面粉35克、牛肉30克、菠菜8克、鸡蛋1个、姜片 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级

2 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

牛肉冲洗干净,切成小块。 牛肉最好要选择嫩嫩的牛里脊肉,它蛋白质含量很高,而且肉质细嫩,更适合给宝宝做辅食。

3 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

牛肉块放入锅中,加入姜片,倒入适量的清水。 姜是必不可少的,可以给牛肉去腥调味

4 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

开火牛肉焯水,水沸腾,牛肉变色后,将牛肉块捞出

5 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

菠菜沸水焯水30秒,沥干水分捞出。 菠菜焯水这一步很重要,可以去除菠菜中的大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用,农药残留也不怕啦!

6 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

在西红柿顶部划十字花刀,然后放入开水锅中泡一会,方便去皮。

7 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

沸水烫过的番茄,可以用手轻松去除外皮,非常烫!要小心!

8 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

番茄切成小丁。

9 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

焯水后的菠菜,切成末。 要处理成宝宝能接受的大小,9-11个月要剁成碎末末。1周岁以上的宝宝如果咀嚼能力锻炼得不错,可以切得稍微大一点

10 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

牛肉切成末,放一边备用。周岁内宝宝可以用料理机打成肉泥,要根据宝宝的咀嚼能力来判断牛肉的块大小

11 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

鸡蛋打入碗中,用筷子抽打均匀

12 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

面粉倒入碗中,继续倒入50克清水,充分搅拌均匀,成浓稠无颗粒的面糊。 做疙瘩汤的面糊要掌握好,如果太稠,面糊不容易通过漏勺滴落到锅里,如果太稀,进入锅中就成糊糊了。 大概搅拌成图中的这个样子,提起筷子成线状流动,就可以了。

13 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

开火,锅底刷上一层油,放入番茄丁

14 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

炒至番茄软烂,继续加入适量的热水。

15 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

准备好的面糊倒入漏勺中

16 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

用勺子搅拌漏勺的面糊,小面疙瘩滴入锅中

17 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

搅拌均匀,将面疙瘩煮熟

18 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

再把鸡蛋液缓缓的倒入锅中,搅拌均匀

19 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

放入菠菜末

20 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

周岁以上的宝宝食用,可以加入适量的盐

21 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

搅拌均匀,就可以盛入碗中,给宝宝食用啦

22 西红柿牛肉疙瘩汤  宝宝辅食食谱菜谱图解

香味浓郁的番茄牛肉疙瘩汤,宝宝会超爱的。

成品图

西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

君君提示:
牛肉最好要选择嫩嫩的牛里脊肉,它蛋白质含量很高,而且肉质细嫩,更适合给宝宝做辅食
菠菜焯水这一步很重要,可以去除菠菜中的大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用,农药残留也不怕啦!
要处理成宝宝能接受的大小,9-11个月要剁成碎末末
做疙瘩汤的面糊要掌握好,不能过于稠或者稀
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

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THE END

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